Трудно сказать что-либо определённое. Описанная Вами ситуация мне так же не понравилась. Переводчик, если он делает свой гешефт постоянно, должен иметь отработанный алгоритм действий и не менять свои требования к клиенту. Погуглите рецензии на этого переводчика и подобный модус действия. Мне представляется оправданным оплатить только заказанные услуги по факту их исполнения, не делать предоплату и отдать деньги только после приемки выполненной работы.
Ответы носят информационный характер и не имеют юридической силы.