Да, Вы можете обратиться в инкассационное бюро. Это самый для Вас надёжный метод истребования долга. Вы как поручитель должны оплатить работу бюро и надеяться на возврат должником Ваших затрат.
Зарплата в Германии переводится на банковский счёт работающего. Адвокат и судебный исполнитель имеют возможность арестовать зарплату и иное имущество должника. Иначе, если должник работает нелегально.
Вы можете обратиться в таможенное ведомство с заявлением о подозрении в нелегальной трудовой деятельности. Принесёт ли Вам это обращение возврат долга, я сказать не могу. Побеседуйте на эту тему с Вашим адвокатом, судебным исполнителем района, в котором проживает должник, и с судебным приставом местного суда.
Ответы носят информационный характер и не имеют юридической силы.