Из Вашего описания можно подозревать нарушение трудового законодательства. На малом предприятии действуют облегчённые правила увольнения сотрудников. Возможно, Вам не удастся отменить увольнение. Возможно добиться оплаты фактически отработанного времени. Жалоба в суд по трудовым спорам (для Вас бесплатно). Заявление в профсоюз и в Gewerbeaufsichtsamt. Возможно, на работодателя подействует одна только угроза обращения в эти инстанции.
Ответы носят информационный характер и не имеют юридической силы.